4月25日下午，后勤保障服务中心、平安办组织食堂从业人员在学生食堂开展食堂区域消防演练及火灾疏散培训。学生食堂全体从业人员、食品安全员、食品安全总监等相关人员参加培训。

培训中，消防演练负责人详细讲解了火灾的预防知识，灭火器、消防水带等器具的操作技巧以及火灾疏散要点等知识，同时，结合实际案例，介绍了火灾的危害以及在火灾发生时如何选择最科学的逃生路线等内容。在灭火实操环节，食堂从业人员拿起灭火器和消防栓进行灭火实操。参演人员在实践中掌握了灭火技能，并熟记了“提、拔、握、压”的灭火器使用方法和相关注意事项。

多一次安全教育，师生就多一份安全保障。通过消防演练，进一步提高了食堂从业人员消防安全意识和火灾应急处置能力。后勤保障服务中心将一如既往地紧绷安全弦，为师生营造平安、营养与健康的食堂环境而不懈努力。

消防培训结束后，后勤保障服务中心还组织人员开展了“校园餐”应知应会测试。测试内容涵盖食品安全操作规范、食材验收、食品留样、加工流程、消毒规范、明厨亮灶等关键环节内容。通过测试提高从业人员食品安全素养，为师生“舌尖上的安全”提供坚实保障。

作者：后勤保障服务中心肖小华  编辑：肖朕  签发：李桂生