3 月 13 日,我院后勤保障服务中心在学术报告厅组织召开食品安全专题培训会议。后勤保障服务中心主任、食堂管理员及 200 余名食堂从业人员参加培训。此次会议旨在进一步强化全员安全意识,夯实新学期校园饮食安全防线,确保师生 “舌尖上的安全”。

会议重点介绍了 “明厨亮灶” 智慧监管平台的运行情况,深入解读了食品安全操作规范,并详细部署了本学期食堂管理工作计划。通过明确食材溯源、加工流程及环境卫生等环节的标准化要求,推动食堂管理向精细化、透明化升级,将安全隐患消除在萌芽状态。

后勤保障服务中心主任在总结中强调,食品安全是后勤工作的底线和红线。他要求 2026 年全体从业人员一如既往保持高度警惕,严守操作规范,以强烈的责任感落实每一项安全措施。本次培训有效提升了从业人员的业务素质,为打造让师生满意的 “放心食堂” 奠定了坚实基础。

作者:后勤保障服务中心廖鑫、肖小华 编辑:张雯 签发:邱哲彦